Die Geschichte der Weinkellerei Gere Attila begann vor sieben Generationen. Unsere Vorfahren haben ihr Können und ihre Einstellung von einer Generation zur nächsten weitergegeben und der Betrieb wird nach wie vor von allen Familienmitgliedern geführt. Neben den eigenen Trauben kauft die Familie seit langem auch Trauben von anderen Landwirten, um ihre Einstiegsweine herzustellen. Auch die örtlichen Landwirte spüren diese familiäre Atmosphäre und das gegenseitige Vertrauen.

“Ich bin immer noch derselbe Dorfbewohner, der ich schon immer war, ich lebe immer noch hier unter meinen Landsleuten. Die Leute wissen das. Sie sind einfache, ehrliche Leute, und wenn sie Trauben zu verkaufen haben, können sie sich darauf verlassen, dass ich sie kaufe. Ich stehe zu meinem Wort. Wir schätzen ihre Arbeit, es ist mir wichtig, dass sie gerne in den Weinbergen arbeiten.”

EIN VORSCHLAG, ZWEI LIEBEN

Die wenigsten wissen, dass Attila Gere lange Zeit keinen Wein getrunken hat, weil er immer sehr anspruchsvoll war, wenn es um gleichbleibende Qualität ging und seine Erwartungen nicht erfüllt wurden. An den Moment, der sein Schicksal besiegelte, kann er sich noch gut erinnern:

“Früher war ich Biertrinker, denn wie viele andere auch, schmeckte mir der Wein immer schlecht. Im Jahr 1977, als ich mit meiner zukünftigen Frau Katalin zusammen war, schenkte mir mein zukünftiger Schwiegervater im Keller ein Glas Wein ein. Ich biss die Zähne zusammen und dachte, ich werde es schon irgendwie überleben. Als ich an dem Wein roch, war ich beeindruckt von dem herrlichen Duft. Dann kostete ich ihn und flüsterte “Gütiger Himmel”. Ich dachte mir, dass die Einheimischen keine Ahnung haben, welche Reichtümer sie besitzen. Das ist pures Gold. Wenn es mir als Biertrinker gefallen hat, dann werden Weinliebhaber sicher begeistert sein! Im Jahr darauf heirateten wir. Und seitdem sind wir seit 42 Jahren glücklich verheiratet.”

Die Liebe zur Natur war schon immer ein fester Bestandteil im Leben von Attila Gere. In seinem ursprünglichen Beruf als Förster hat er 17 Jahre lang die Wälder durchstreift. Wenn es die Zeit erlaubt, geht er auch heute noch gerne täglich seine 10.000 Schritte in den Hügeln, in den Weinbergen oder rund um den Hof mit seinem Hund Frici. Die Umstellung auf den ökologischen Landbau vor einem Jahrzehnt war aber auch von gesundem Menschenverstand und Logik motiviert.

“Am Anfang stand der Gedanke: Wenn man die Erträge stark reduziert und die Pflanzen nur minimal belastet, kommen sie nicht ins Schwitzen, um 6-7 Trauben pro Stock zu produzieren. Wenn die Reben nicht die ganze Energie in die Produktion von Beeren stecken müssen, sondern einen Teil davon für sich behalten können, verbessert sich ihre Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten, und das würde den Einsatz von Chemikalien überflüssig machen. Ich dachte auch, dass ich, sollte ich eines Tages Enkelkinder haben, sie nicht an Orte bringen möchte, wo der Boden verseucht ist. Gott sei Dank, mein Enkelkind ist da. Wenn es so weit ist, werden meine Spaziergänge mit dem Kleinen zwischen unbelasteten Reihen in biologisch bewirtschafteten Weinbergen stattfinden.”

KLEINE FÄSSER, GROSSE WEINE

Die perfekt reifen, handverlesenen Trauben aus biologischem Anbau werden in einen mit modernster Technik ausgestatteten Keller gebracht. Die Gärung findet entweder in temperaturkontrollierten Stahltanks oder in Holzfässern statt. Nach der schonenden Extraktion werden die Weine in traditionelle, hochwertige ungarische Eichenfässer umgefüllt und reifen nach der Abfüllung in Flaschen weiter. Das macht Kopar, Solus und Attila so einzigartig, komplex und elegant, und deshalb können sie sich mit den besten Weinen der Welt messen.

“Die großen Weine des Weinguts Gere bleiben unverändert. Das ist etwas Unverhandelbares. Kopar ist Kopar, er wird nicht von wechselnden Trends beeinflusst. Wir folgen Trends nur in der Technologie.”

TERROIR

Die Villányer haben die traditionellen Methoden der Weinherstellung erfolgreich an ihre Nachkommen im 21. Jahrhundert weitergegeben, die ihrerseits zu den führenden Persönlichkeiten der innovativen Weinherstellung in Ungarn geworden sind. Der Respekt vor dem Boden, die richtige Auswahl der Rebsorten und die technische Präzision im Keller haben dazu beigetragen, die für das Villányer Terroir typischen Aromen zu bewahren und zum Ausdruck zu bringen. Attila Gere ist noch einen Schritt weitergegangen: Die Gärung erfolgt ausschließlich mit lokal ausgewählten, autochthonen Hefestämmen. Dies ist ein weiterer Faktor, der zum Charakter ihrer natürlichen, individuellen, terroirgeprägten Gutsweine beiträgt.

“Die Verwendung von Kulturhefen ist der Reinheit des Charakters eines Villányer Weins abträglich. Ein toskanischer Hefestamm zum Beispiel wird dem Duft und den Aromen unserer Weine unweigerlich etwas Toskanisches hinzufügen. Und das will ich nicht, mein Ziel ist es, ein Aromaprofil zu schaffen, das wirklich typisch für Villány ist.”